Maître de Chai à la Rebellerie

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	Catégorie:	Maître de Chai à la Rebellerie
	Type	CDI - Temps plein
	Association	ERE - L’Arche de la Rebellerie
		L’association "L'Arche de La Rebellerie" est affiliée aux communautés de L’Arche de Jean Vanier qui accueillent des personnes ayant un handicap mental.
	Contexte	Communauté avec 3 foyers d’hébergement. un ESAT et un foyer occupationnel. La communauté est située en Anjou. à 50 km d’Angers. L’ESAT accueille 30 personnes. L’activité principale est une activité viticole : exploitation de 25he de vigne en agriculture biologique. Elaboration de 1000 à 1500 hl de vin. commercialisation essentiellement par un réseau de proximité et de vente directe. Autres activités : Elevage et d’abattage de volaille. fabrication de confiture. sous traitance industrielle.
		Vous adhérez à notre projet et vous êtes prêt(e) à vous y investir pleinement en étant ouvert(e) à la vie communautaire.
	Missions	Maître de chai, vous avez la responsabilité de l’élaboration de l’ensemble de notre gamme de vins d’Anjou. De la récolte à la mise en bouteilles, vous assurez le pilotage de la vinification, en optimisant la qualité et les coûts. Vous êtes garants des normes d’hygiène et de traçabilité nécessaires à la production. Vous êtes garants de l’ensemble des déclarations légales liées à la production, et de la tenue du cahier de cave. Vous êtes à l’écoute des clients, du marché et des nouvelles techniques, normes et savoir-faire pour faire évoluer la qualité des produits. Vous assurez la bonne insertion et les bonnes relations de la Rebellerie dans le réseau viticole environnant. Vous participez à la commercialisation de la production dans le réseau de l’Arche, mais aussi en développant d’autres réseaux (distributeurs etc….) Maillon essentiel entre la culture de la vigne et le conditionnement – préparation de commandes, vous établissez une bonne collaboration avec les moniteurs responsables des ateliers en amont et en aval. Ces missions seront réalisées avec la participation des personnes accueillies à l’ESAT. Pour cela vous assurerez l’accompagnement pédagogique et technique des travailleurs : participation à l’élaboration des projets professionnels, accompagnement individuel, participation aux synthèses…. Le travail pédagogique et éducatif se fera en lien avec l’ensemble des assistants de l’ESAT, des différents ateliers.
	Profil	Ce poste nécessite : - de vouloir vivre un engagement fort et sur du long terme dans l’Arche, en travaillant avec des personnes ayant un handicap mental. - d’être passionné par le monde agricole et viticole. - d’être organisé, autonome dans le travail, - d’avoir un sens aigu des responsabilités, - de bonnes capacités relationnelles Une formation en viticulture – œnologie serait un plus, ou vous acceptez de vous former dans ce domaine.
		Merci d’envoyer votre lettre de motivation et votre CV en mentionnant la référence ci-dessous à :
	Contact	Claire Chaudoreille, responsable ESAT de la Rebellerie – la Rebellerie – 49 560 Nueil du Layon
	Référence	P003REBE
	Date de publication	04-10

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